不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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南投即溶咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 基隆衣索比亞咖啡試喝心得
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺中不酸的咖啡送禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，南投冷泡咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹藍山咖啡哪種好喝
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄藝伎咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，桃園冰釀咖啡企業禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林宏都拉斯咖啡推薦品牌
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 苗栗即溶咖啡贈品推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 桃園衣索比亞咖啡試喝心得
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。臺東阿拉比卡咖啡企業禮品推薦
時下處處水網加電灌，種田戽水不僅用不著人力車水，就更不需要牛車篷了，故而，牛車篷風景也就只能與史相伴了。 大概一直到上世紀四五十年代，牛車篷應該算是水鄉的重要風景。無論走到哪里，牛車篷就像公園里的圓亭，裝飾著放眼所及的鄉野。散布在田野里的每一座牛車篷，都是有柱無墻，四面透風。它的尖圓的篷頂由六到八根木柱或石柱支撐，頂上蓋嚴了一層層麥秸或茅草。遠看就是亭，走近才發現是篷。篷里豎一根粗粗的木軸，軸身連著與地面平行的大車盤，盤的周邊鑲著一根挨一根的木齒，形成一個巨大的齒輪。尤其是，遇上打水，就更有一陣看頭：水牛慢悠悠拉著篷里的大車盤，繞著軸柱吱吱嘎嘎，一圈圈反復轉動，巨大的木齒輪就牽動水車的槽板，隨著趕牛牧童的一聲聲號子，碧清的河水就一板板提上來，流進了田里。 牛車篷并非所有農戶都能擁有。制作牛車篷不但成本高，而且要占一小片稻田。為防風雨腐蝕，過一兩年就得花費十來斤桐油油一遍，買一斤桐油需十幾斤沉甸甸的稻子錢。但是，牛車篷絕不辜負它的主人，每遇干旱，沒牛車篷的稻田，夜以繼日車水，車得腳板腫得不能著地；而有牛車篷的水田，主人提把鐵鍬在田頭轉轉，就會滿意地看著清水汩汩朝自家的稻田流淌。 家鄉是水網地區，河塘密布，水源充足。村南不遠的南夾溝，沿岸一溜邊有四五頂牛車篷。插秧前，往往一晝夜，它們就能把幾十畝露著垡頭的漚田變成白汪汪一片。 戽水季節，往村前一站，茅舍和柳樹之間，一汪汪連綿的水田盡收眼底。薄霧蒙蒙，牧童聲聲，視野里出現一幅水墨畫，一派令人陶醉的田園風光，正是那一頂頂圓亭式牛車篷展示出來的輝煌！ 其實，牛車篷的輝煌遠不止存在于我的家鄉水墨畫里，它早就存在于歷史名畫中：有人考證，早在宋朝，張擇端就把它畫進了《清明上河圖》；還存在于名作家的文字里，高郵人汪曾祺，為再現“秦郵八景”之一“邗溝煙柳”，曾建議“選一個合適的地段，移栽大量的垂柳，柳叢中可安置幾個牛車篷式的大亭子……”；它還存在于大江南北無盡的國土上：據說蘇北寶應有一古姓，他家建造的特大牛車篷遠近聞名，村人因此連地名也叫成了“古大車篷”，而且一直沿稱至今…… 我家不能與寶應古姓相比，但爺爺在搬出南夾溝原來的茅草屋時，也自己動手在原屋基上架起一頂牛車篷。到了父親這輩，他們兄弟三人分成三戶，又在村東溧塘邊合建了一座。小時候，我非常喜愛去南夾溝和溧塘。暑假和忙假里經常去那里的牛車篷趕牛打水。我不會“依呀咳”那樣的趕牛號子，但是，我會在牛后面唱歌，唱《可憐的秋香》，或者唱《燕雙飛》，都管用，一唱，牛就飛跑，水也就上得快。牛困了，我還能利用歇工時間，在牛車篷的木盤上美美睡上一覺。 牛車篷好處不僅在于用它戽水，它還作為好的場所給路人乘涼、歇腳、躲雨等。走村串戶的貨郎擔子，被小孩用竹竿牽引著的算命瞎子，趕碼頭跑場子的江湖藝人……都可能在經過牛車篷時進去坐一坐。有時候，還會有相愛的男女見附近無人，鉆進牛車篷相依相偎。 少年時，我進城上學的路上，有不少牛車篷，走累了，隨時覓一個進去歇息。有一次，當熱得口干舌燥、又累又餓時，竟在牛車篷喝上了大麥粥。那是旁邊水田干活的農民伯伯存放的，他對我說：喝吧，又甜又涼，你們小把戲，走這遠路也不易！ >>>更多美文：生活隨筆
時間在一點一滴靜靜地流淌，歲月在一筆一畫細細地描繪。時間總在向前，留下的除了腦海中的回憶，就只有一張張永遠定格的照片，而每一張照片，象征的都是一段段永恒的回憶。回憶，就像清晨里的大霧，往前走著，能夠看清腳下，前方仍是模糊不清。回憶，又像夕陽里的懸崖邊上，只可以回頭，留在懸崖邊上的只能是背影。 ————題記 手機總在不停地更新換代，而有一些照片，總會存在在你的每一部手機里。你偶爾會翻一下、看一看那些照片，在你瀏覽的過程中，或許會有多種多樣的情緒噴涌而來，充斥、填滿整個心扉。有幸福、有喜悅、有悲傷，就像是打翻的瓶瓶罐罐，有糖、有醋、有烈酒，就以一種方法——叫毫無章法地雜糅在一起，每一個人類甚至對當時的那種滋味無法言表。就像是入魔，又像是瘋了，癡癡傻傻地，看著看著就笑了，笑著笑著就哭了，哭著哭著就沉默了。 人生里的喜怒哀樂，總會有一些刻骨銘心，當你對著它按下快門的時候，就會保存到你的記憶里面。每一天都可能會因為值得而有新的增加，也可能會因為不值得而被永久刪除。在過去留下的時候它叫做照片，叫做紀念，而到現在翻閱瀏覽時，它們就叫做回憶。每一次地翻閱，都是新一次的回味過去，誰曾從誰的青春里走過，留下了笑顏，誰曾在誰的花季里停留，溫暖了思念，誰又曾在誰的雨季里消失，泛濫了淚水。 一張照片，一段回憶。昨日，在驕陽下、暴雨中記錄下的點滴，華燈初上，我們就只能在其中體會滄桑。有曾經的美好，也有留下的遺憾，是歲月將瞬間定格為永恒；是時光將現在演變成過去；是懷念將過往深情為暮戀，是思念將往事深刻為銘記。一切的瞬間，一切的永恒，一切的暮戀，一切的思念，都是渲染我們現在的理由，都是我們不能舍棄的回憶。而人在回憶時，有誰能分清今朝和往事的界限？又有誰能辨別現在和過去的距離？ 今天在不經意間就蹉跎成了昨天，而人總是在今天里沉醉于過往。曾經的往事，是我們想要刻意遺忘的，卻偏偏刻骨銘心，有些回憶，是我們不想溫習的，卻偏偏在心中百轉千回。幾多憂郁。走進了回憶里畫面，然后重新經歷幾多辛酸，幾多痛楚，幾多悲傷，就很難再從其中全身而退，回歸現實。 那么，回憶，是否還值得我們如此鐘情，如此沉迷？ 無論是肝腸寸斷的悲，還是刻骨銘心的喜，都只不過是前塵過往，有意義，值得的就留下，它們永遠不會超出你的腦內存，不需要因為它的悲或者它的喜去選擇忘記或是回憶。也許，所謂忘記，不過是曠日持久的一場宿醉；也許，所謂回憶，不過是夢醒時分的舊夢重溫。你的每一次回憶，都會有不同的感受，會從經歷者，變成旁觀者，從其中體會喜悅和悲傷，以往的好的壞的，慢慢的都會釋然，逐漸地會變成真正的普普通通的回憶，影響不了現在的生活軌跡。 人一生經歷的一切，不可能都完完整整地記在腦海。其實，回憶就只是人的生命中值得留念的人生片段，那些老舊照片給我們的也只是回憶，我們能對著老舊照片發呆，對著老舊照片慨嘆……它卻沒有帶著我們穿越回到里面的功能，它只提供一個給我們懷念過去的機會、未來才值得更加珍惜的警醒。 >>>更多美文：散文隨筆
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